安琪拉的波特蘭生活紀實

2009年5月27日星期三

麻上癮??

異形??

對不起, 本文與上圖無關!!

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今天又去看牙醫, 從2007開始在美國工作到現在,

我所有的Flexible Spending Account 都是花在看牙上,

記得當年第一次做例行性檢查, 牙醫一顆顆,

OB, OD的細數每顆牙的狀況, 滿滿一頁 Treatment Plan,

最後還來一句, 你這牙之前在那裏看的, 做得不正確!

花了三年, 前兩年都把每年$2,000的Dental Insurance額度用光光,

今年終於要告一段落了!

看牙那麼多次, 每次補牙不管補大補小都要挨針, 雖說是局部麻醉,

但麻藥總是要過好幾個小時才會過, 有時還因為藥效太強,

無法控制面部肌肉, 講話口齒不清!

在台灣看牙, 好像沒這種待遇, 每每因為醫生刺激到神經, 面部扭曲時,

醫生都是千篇一律的說, 再忍耐一下就好了,

所以看牙時常常要握緊拳頭, 做好心理準備才敢張口!

在美國, 他們是想辦法讓你不痛, 不緊張, 看牙的確是清鬆多了,

但或許是太清鬆了, 今天看牙時, 麻藥還未發生效用, 一陣抽痛,

我發現我的忍痛能力下降了,

每每都在質疑打麻藥的必要性,

難道現在變得不能沒有它嗎?

難道我麻上癮了嗎??

在台灣

2009年5月26日星期二

Summar Pasta Salad 與草莓豆奶

昨天Memorial Day去朋友家烤肉, 指定菜色是沙拉或甜點,

烤肉後的甜點很難準備, 想做豆花, 但是沒做過怕失敗, 煮綠豆湯嘛,

帶湯湯水水的出門, 沒大的容器又怕倒出來, 還是弄個簡單點的好了,

昨天出門前忘了拍照, 只得今天用剩菜晚餐來補拍, 再配上我的草莓豆奶

真是超營養的~~

但是因為是剩菜..........沒有現做的好看好吃.........., 呵!呵!

昨天這道可是姪子喊著"還要"的搶手貨喔!!

Summar Pasta Salad

材料:

橄欖油--5 tbsp
義大利黑醋--適量
蒜片--兩辦
彩椒--兩個
蕃茄--兩個
Zucchini--兩條
切片黑橄欖--適量
鹽, 糖--適量
Pasta--一包(六人份)
Mozzarella Cheese-- 適量

作法:

彩椒, Zucchini, 蕃茄(去籽), 切成條狀
橄欖油和蒜片一同下鍋, 用小火加熱至有蒜香味,
即可以將彩椒下鍋, 加上黑醋, 鹽, 糖調味(自己
高興就好啦), 稍微拌炒後, 蓋上鍋蓋, 小火悶煮
約30分鐘後即可關火, 放涼備用
Pasta依包裝指示煮好後, 沖入冷水或冰水降溫,
蕃茄和 Zucchini不用煮, 直接和彩椒醬汁, Pasta,
刨絲的Mozzarella cheese , 黑橄欖混合均勻,就好啦!!
吃辣的話可以再加點Tabasco!!

2009年5月15日星期五

充當壞人

姪子三月時得了泡疹病毒(Herpes), 一個不注意, 就感染成了這個樣子,

花了幾百塊大洋看醫生才好沒多久, 五月他老爸出差兩個星期,

這小子又舊疾復發, 這次他媽媽有經驗了, 趕緊看醫生吃藥擦藥,

但是老爸不在, 姑姑就得兼任父職, 擔任擦藥和吃藥時的"捆工"

早上要擦藥, 晚上他睡到一半還要把他給挖起來吃藥,

還好姪子只有前兩天不合作掙扎得厲害, 又哭又叫的,

後來大概知道掙扎也沒用, 吃完藥不多喝點水就不給睡,

所以就配合多了!

養小孩不容易, 自從姪子上Daycare後就三不五時在感冒,

感冒小事, 染上這兒就麻煩了, 光看醫生拿瓶藥就要160美金,

真不知道這藥怎麼會那麼貴, 這時特別想念台灣的好!!

2009年4月27日星期一

Potluck之饅頭與花捲

星期六去Vicky家Potluck, 雖說是新手女主人,

但是架勢十足, 不見生澀味喔,

我的指定菜色是澱粉類,

我的炒飯是黏乎乎的, 炒麵嘛是軟趴趴的,

不能出去見人的, 還是做點饅頭花捲吧!

饅頭做很多次了, 每次都是麵團直接搓成長條, 不但搓得不平均, 也切得很不好看,

這次用孟老師的方法, 把麵團捍平後再重新捲起,

果然是好多了,

只做饅頭太單調, 所以又做了花捲來插花!

我沒有那麼講究, 反覆試驗後的成品才出門,

所以.........這是我第一次做花捲, 對不起大家都是我的白老鼠!

席間有人問是不是應該要熱一下, 當下不覺得有需要, 想說才出爐一兩個小時而已,

後來想想, 對喔, 一般這些都是吃熱的!!

真是抱歉, 應該說要加熱的!!

~~It's too late~~

2009年4月23日星期四

兩歲囉!!

時間過得真快, 又到了一年一度做生日蛋糕的日子了!!

姪子兩歲囉,

今年做的是底是柳橙戚風蛋糕,

餡是用自製的黑莓果醬和肥死人的鮮奶油調出來的,

順便拿來用來花邊裝飾, 剛剛試裝進要帶去哥哥家的箱子時花邊撞壞了不少...

一年才做一次, 要去我買那種專門外帶蛋糕的盒子, 實在買不下去!!

姪子很喜歡車子, 尤其是公車, 每次在車上, 看到公車就Bus, Bus的叫,

所以今年特別給他幾台車子過生日!

裝飾時, 一時失手, 掉了一坨鮮奶油在姪子的名子旁....

欲蓋彌彰.....再加一台車來遮醜!

不是我自誇, 真的是粉好吃, 黑莓和鮮奶油結合後, 因為有酸味來中和感覺不會很膩,

戚風蛋糕又很軟很成功, 我用五個蛋黃和七個蛋白,

蛋白只打到Soft-peak, 看來蛋白多一點, 跟只打到Soft-peak 有差喔!

2009年3月18日星期三

香酥肉桂餅乾

好吃餅乾出爐囉!!

香酥肉桂餅乾
(350F 16分鐘 )

材料:

奶油(室溫) 153 g
糖粉 59g
蛋白 2tbsp
Vanilla Extract 1tsp
中筋麵粉 148g
肉桂粉 1 tbsp

作法:

奶油打到軟後加入糖粉打勻,
加入蛋白和Vanilla Extract, 繼續打到鬆鬆毛毛的,
再加入混合好的麵粉和肉桂粉拌勻
用擠花袋擠出想要的形狀, 我擠了2盤(18"X26")
如果擠到兩手發抖可以準備一小鍋熱水, 利用蒸氣稍微烘一下, 讓奶油軟化一點,
不要太久喔, 太久它會攤給你看, 擠奶水?
送入烤箱, 8分鐘後幫烤盤調個頭, 再上下換個位子
再約8分鐘上色後就可以出爐囉!