啥, 已經調日光節約時間囉!!
怎麼星期五上班時人事沒寫Email提醒大家?
好啦, 廢話少說, 今天....喔不, 昨天傍晚做了水煎包,
食譜是用周老師的, 只是菜料換成大白菜,
麵團揉到三光.......機器揉的啦,
機器揉好後再用手揉, 意思意思一下
餡料調好後也讓機器揉一揉至稍有黏性, 然後加菜料拌勻放到冰箱
先去忙別的, 過二十分鐘(一個小時也可以啦!) 再回來!
開始準備包子皮, 可以參考楊桃的影片
包好靜置二十分鐘(要蓋上保觧膜), 就可以來煎囉!
放一點點油, 小火煎至底部上色就可以加水, 煎至水收乾! 就可以囉!
煎的時候要注意, 人不要走開, 不然會"臭灰搭" 喔!
謝謝食譜分享 真的是很好吃呢！
回覆刪除可是看起來還是蠻難做的...
[版主回覆03/19/2009 11:20:21]一回生, 二回熟, 多做幾次就不覺得難啦!!
每次看到你做好料的，都看的到吃不到。。。
回覆刪除下次照片不要拍的那麼好吃的樣子啦!!
[版主回覆03/19/2009 11:19:19]呵呵呵, Vicky他們有吃到喔!!
我看你已經有另一專長，可以改行開餐廳了。
回覆刪除[版主回覆03/19/2009 11:18:28]餐廳......會倒店的! 隨便吃吃就好啦!!
沒看到裡頭的餡, 有點可惜. 下次可以試著做餡餅.
回覆刪除最近電視說去學做菜的人變多了, 妳也可以開班授課了喲~!
[版主回覆03/19/2009 11:17:34]開班, 不用了, 這裡高手如雲, 自己做一做吃一吃高興就好,
這幾個一起鍋就包一包拿去送人了, 不知裡頭生作什麼樣!
我也很喜歡吃水煎包,煎的酥香的外皮,特別好吃.
回覆刪除[版主回覆04/08/2009 14:49:02]對啊,
不過你做的一定是更好吃, 大師嘛!!
好久沒吃到水煎包了
回覆刪除前陣子還夢到呢
[版主回覆04/08/2009 14:47:08]你快可以大吃特吃了!!