香酥肉桂餅乾
(350F 16分鐘 )
材料:
- 奶油(室溫) 153 g
- 糖粉 59g
- 蛋白 2tbsp
- Vanilla Extract 1tsp
- 中筋麵粉 148g
- 肉桂粉 1 tbsp
作法:
- 奶油打到軟後加入糖粉打勻,
- 加入蛋白和Vanilla Extract, 繼續打到鬆鬆毛毛的,
- 再加入混合好的麵粉和肉桂粉拌勻
- 用擠花袋擠出想要的形狀, 我擠了2盤(18"X26")
如果擠到兩手發抖可以準備一小鍋熱水, 利用蒸氣稍微烘一下, 讓奶油軟化一點,
不要太久喔, 太久它會攤給你看, 擠奶水? - 送入烤箱, 8分鐘後幫烤盤調個頭, 再上下換個位子
- 再約8分鐘上色後就可以出爐囉!
烤出來滿室都是奶油酥餅的香味!
不能吃太多, 會肥的!!
光用看的,
回覆刪除不知道會不會肥哦?
[版主回覆04/08/2009 14:46:17]如果用看的會肥..........那我常看你家的好料早就肥死囉!!
我喜歡在廚房料理美食, 但我對烘培就提不起勁來, 偏偏家裡的兩位白人愛死甜點, 等我家裡廚房整修好再來試試你的香酥肉桂餅乾... 相信愛肉桂味的老爹一定會很開心的!~
回覆刪除[版主回覆04/08/2009 14:45:08]我覺得很好吃吔! 可以試試, 就是不知道合不合老外的口味就是了!
每次看到新產品出爐都好想吃，可以快遞回台灣嗎？
回覆刪除[版主回覆04/08/2009 14:43:08]台灣好吃的太多啦, 我們是沒得吃才自己做的!
看膩啦, 趕緊上別道菜吧!
回覆刪除餅乾冷掉啦~我要吃熱的啦~!!趕緊再上另外一道吧!
回覆刪除[版主回覆04/24/2009 14:45:11]菜上啦! 別催啦!