母親節-2007/05/10

今天去超市買水果, 經過園藝區覺得通道怎麼變窄了呢, 到處都擺了花束,
原來母親節就快到了呢!
想想現在家裡可是有三位母親在呢! 真是好不熱鬧!
每位媽媽對於怎麼照顧新生兒都意見多多!
還好小愛立現在哭鬧只為吃與拉, 沒啥大問題......所以讓新手媽作主就好啦!
兩位婆婆就放手吧!

姪子-2007/05/09

剛出生兩週的姪子是個頭好壯壯的寶寶, 今天第一天讓他用澡盆洗澡, 他碰到水一開始是驚聲尖叫, 之後則是一付享受的樣子, 安安靜靜的讓阿媽幫他洗完澡!
香香的寶寶甜蜜入睡..........真是太可愛了!

韓菜餐廳Nakwon

聽人推薦到了位於圖書館附近的韓式餐廳! 雖然等了很久, 但一看到上來的小菜及主菜仍覺得這個等待是值得的! 一邊吃一邊觀察, 原來這個老板是校長兼撞鐘! 從頭到尾外場就只有他一個人, 用餐時間又幾乎座無虛席, 難怪要等那麼久囉!

來到波特蘭, 久沒吃到韓式料理, 找到這家真是值回票價啦!

豐富的小菜-每樣都好吃!

海鮮麵-大碗, 吃不完可外帶!

香草蛋糕

食材	份量	單位	單價	成本
Unsalted Butter	1.00	cup	$0.43	$0.43
Sugar	1.25	cup		$0.00
Second Nature Real Eggs	0.50	pack	$2.65	$1.33
Vanilla Extract	2.00	tsp		$0.00
Vanilla Soy Milk	0.25	cup		$0.00
Cake Flour	2.00	cup		$0.00
Baking Powder	1.50	tsp		$0.00
Salt	0.50	tsp		$0.00
Nuts				$0.00
Total				$1.75
步驟 :
1	烤模上抺上Butter 備用
2	Flour, Baking Powder, Salt 過篩備用
3	Butter 室溫+Sugar打至乳化
4	乳化後+Egg, Vanilla Extract 打勻
5	打勻後分次+Flour Mixture, Soy Milk, 拌至均勻為止
6	上模後, 均勻灑上Nuts 碎片
溫度:
1	350F	40分鐘
2	300F	20分鐘
Total		60分鐘	至刀出乾淨
成品 :

咖哩牛肉

食材	份量	單位	單價	成本
Beef Shank	1.25	lb	$4.99	$6.24
Green Onion	0.25	pack	$0.69	$0.17
Yellow Onions	0.83	lb	$0.69	$0.57
Baker Potato	1.28	lb	$0.39	$0.50
Bulk Carrots	1.09	lb	$0.69	$0.75
Ginger
Wine
Salt
				$8.23
步驟：
1	牛肉切塊+開水略煮, 牛肉撈出洗淨
2	牛肉+冷開水、酒、蔥段、薑、塩, 大火煮滾, 改以小火慢燉至肉爛後, 撈出牛肉
3	中火起油鍋, 炒洋蔥丁至洋蔥呈透明色後+馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁、牛肉湯、水, 燉煮至鬆軟
4	離火+咖哩塊拌勻後再+牛肉

成品 :

 

Interview-December 26, 2006

開始找工作以來, 算算履歷表投遞紀錄是62次!只得到面試機會4次,
其中兩次是跟recuiter, 跟recuiter打交道的心得是......
不要想靠他們得到進一步的Interview機會！　在美國上Hotjob, monster等等工作銀行
就可以發現有百分之60以上的工作都是recuiter登的, 但是他們手上真的有那些工作嗎?
去跟他們interview之後, 我發現並不是這麼一回事, 一家公司要找人, 公司本身可能會自行登錄
在各大求職網站上, 而一群recuiter也會找上門, 公司本身可能不只與一家recuiter 合作,
這麼說Recuiter間還要彼此競爭, 每個recuiter 都去收集了二三十份的履歷並跟這些求職者interview
最後交到公司手上, 看最後被錄用的人是誰找來的, 才能領到佣金!
為了掌握多一點的履歷, recuiter是不是有登假工作好吸引多一點的履歷投遞, 是值得思考問題!
看求職廣告久了, 你會發現, 怎麼這些recuiter登來登去內容都很像....
難道是沒找到適當的人又重新刊登嗎? 那這比例也太高了吧,
看看工作性質並不是特別專門, 也不是非碩士博士才能做的工作, 會那麼難找到適合的人嗎?
所以我的想法是想透過recuiter找到工作,
還不如多花一點心思找到徵人公司的HR或用人部門的主管來得實際!

但是這樣就不要找recuiter做interview的嗎? 錯錯錯!
從recuiter那兒, 你可以知道有那些公司正在徵人, 而那些公司你不見得知道!
多了這些資訊, 即使沒從recuiter那兒拿到工作, 也可以自己繼續追踪這些公司的動向!
也算是多了一些機會!

巧克力豆腐蛋糕-November 22, 2006

巧克力豆腐蛋糕

明天就是感恩節了!
老哥與幾位朋友相約到家裡聚餐, 每家準備幾道菜!
老哥讓我也貢獻一道甜點!
真是好久都沒有做蛋糕了!
一來怕胖, 二來在台灣沒有適合的烤箱可用!
現在又有機會磨練一下技術啦!
這次特別找了一個無蛋的巧克力豆腐蛋糕的食譜,
曾經試做過, 口感紮實! 味道還不錯! 又不會太甜(如果不加白巧克Toping 的話)

8人份

材料:
1. 300g 嫩豆腐
2. 1/4 cup 奶油
3. 1/2 cup 紅糖
4. 1 1/2 cup 麵粉
5. 1/3 無甜味的可可粉
6. 1 tsp 香草精
7. 1 tsp 發粉
8. 1 tsp 小蘇打粉
9. 1 tsp 肉桂粉
10. 適量 白色巧克力
11. 適量 核桃碎片

做法:
(a) 1 攪碎後 混入 6
(b) 將 2 與3以電動攪拌機攪至乳化後, 拌入(a)料
(c) 將4,5,7,8,9 過篩後, 由盆緣往中間輕輕拌入(b)料,同時不斷轉動盆身, 至拌勻即停止
(d) 拌入 11
(e) 烤箱預熱350F(180C) 約35分鐘, 至以竹籤插入取出乾淨即可!
(f) 蛋糕放涼時, 將10 隔水加熱融化, 依個人喜好裝飾於蛋糕上!