星期六去Vicky家Potluck, 雖說是新手女主人,
但是架勢十足, 不見生澀味喔,
我的指定菜色是澱粉類,
我的炒飯是黏乎乎的, 炒麵嘛是軟趴趴的,
不能出去見人的, 還是做點饅頭花捲吧!
饅頭做很多次了, 每次都是麵團直接搓成長條, 不但搓得不平均, 也切得很不好看,
這次用孟老師的方法, 把麵團捍平後再重新捲起,
果然是好多了,
只做饅頭太單調, 所以又做了花捲來插花!
我沒有那麼講究, 反覆試驗後的成品才出門,
所以.........這是我第一次做花捲, 對不起大家都是我的白老鼠!
席間有人問是不是應該要熱一下, 當下不覺得有需要, 想說才出爐一兩個小時而已,
後來想想, 對喔, 一般這些都是吃熱的!!
真是抱歉, 應該說要加熱的!!
時間過得真快, 又到了一年一度做生日蛋糕的日子了!!
姪子兩歲囉,
今年做的是底是柳橙戚風蛋糕,
餡是用自製的黑莓果醬和肥死人的鮮奶油調出來的,
順便拿來用來花邊裝飾, 剛剛試裝進要帶去哥哥家的箱子時花邊撞壞了不少...
一年才做一次, 要去我買那種專門外帶蛋糕的盒子, 實在買不下去!!
姪子很喜歡車子, 尤其是公車, 每次在車上, 看到公車就Bus, Bus的叫,
所以今年特別給他幾台車子過生日!
裝飾時, 一時失手, 掉了一坨鮮奶油在姪子的名子旁....
欲蓋彌彰.....再加一台車來遮醜!
不是我自誇, 真的是粉好吃, 黑莓和鮮奶油結合後, 因為有酸味來中和感覺不會很膩,
戚風蛋糕又很軟很成功, 我用五個蛋黃和七個蛋白,
蛋白只打到Soft-peak, 看來蛋白多一點, 跟只打到Soft-peak 有差喔!
