好吃餅乾出爐囉!!
香酥肉桂餅乾
(350F 16分鐘 )
材料:
- 奶油(室溫) 153 g
- 糖粉 59g
- 蛋白 2tbsp
- Vanilla Extract 1tsp
- 中筋麵粉 148g
- 肉桂粉 1 tbsp
作法:
- 奶油打到軟後加入糖粉打勻,
- 加入蛋白和Vanilla Extract, 繼續打到鬆鬆毛毛的,
- 再加入混合好的麵粉和肉桂粉拌勻
- 用擠花袋擠出想要的形狀, 我擠了2盤(18"X26")
如果擠到兩手發抖可以準備一小鍋熱水, 利用蒸氣稍微烘一下, 讓奶油軟化一點,
不要太久喔, 太久它會攤給你看, 擠奶水? - 送入烤箱, 8分鐘後幫烤盤調個頭, 再上下換個位子
- 再約8分鐘上色後就可以出爐囉!
烤出來滿室都是奶油酥餅的香味!
不能吃太多, 會肥的!!