熱銷堅果糖

 

之前為了消化手邊的堅果, 上網找到CL的花生糖作法

 

第一次做, 炒得不夠久, 做成軟趴趴的堅果趴, 沒想到家人很喜歡!

 

一下就消化完畢, 再接再厲又做了好幾次,

 

這次終於想到要拍個照Post 一下囉...

 

PS. 這盒昨日還滿的, 今日就下降了不少,家裡鼠輩不少喔.......

 

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調整配方如下:

 

各類堅果 共 600g

 

黑糖 3 tbsp

 

塩 1/2 tsp

 

油 40 g

 

黑麥芽(在New Season買的Barley Malt Syrup)

 

葡萄乾及蔓越莓乾 隨意

 

Parchment Paper

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我的作法:

 

我的堅果沒有先烤!

 

量好直接上爐小火翻炒, 炒到堅果有香味出來, 發出吡叭響聲時

 

這時就可以加入塩和糖, 只要稍微拌勻即可先將堅果起鍋

 

接著先把油和麥芽下鍋拌一下, 再將堅果回鍋

 

若有乾果這時也可以下鍋一起拌

 

拌炒至出絲(有點像絲拔地瓜)

 

就可以起鍋啦!

 

起鍋的堅果糰放到舖有Parchment Paper的方型烤盤,

 

以便整型, 可以用飯匙幫忙壓平,

 

等稍微降溫後就可以切啦!

 

切大嘛, 消化快一點, 切小嘛, 有藉口多吃一個!

 

切大切小隨意囉!

 

昨日飯後鄰居廣西同胞拿了一盤剛做的蘿蔔糕來交流!

 

兩個奶奶級的很有話聊!

 

我們社區裡亞洲同胞粉多, 印度人>華人>韓國人.....

 

且都是"英呆兒"幫的.......

 

不是英呆兒的都可以數得出來........

 

偶是其中一個

兩家老的希望多來一點華人, 這樣一起出去運動比較熱鬧....

 

 

~以上~