中秋啦! 今年家裡人氣很旺, 又多了好鄰居可以分享,
所以多做了一些!
今年的食譜是用Carol的! 比上次做的品質好很多,
要感謝Carol的作法寫得這麼詳細!!
這次小妹我有嚴格控管每顆的大小和重量,
所以每顆看起來都一樣胖嘟嘟, 圓滾滾的!!
老哥只吃純素的, 可老媽喜歡有魯肉的, 所以做了兩種
我嘛兩種都很愛! 
2010年9月8日 星期三
熱銷堅果糖
之前為了消化手邊的堅果, 上網找到CL的花生糖作法
第一次做, 炒得不夠久, 做成軟趴趴的堅果趴, 沒想到家人很喜歡!
一下就消化完畢, 再接再厲又做了好幾次,
這次終於想到要拍個照Post 一下囉...
PS. 這盒昨日還滿的, 今日就下降了不少,家裡鼠輩不少喔.......
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調整配方如下:
各類堅果 共 600g
黑糖 3 tbsp
塩 1/2 tsp
油 40 g
黑麥芽(在New Season買的Barley Malt Syrup)
葡萄乾及蔓越莓乾 隨意
Parchment Paper
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我的作法:
我的堅果沒有先烤!
量好直接上爐小火翻炒, 炒到堅果有香味出來, 發出吡叭響聲時
這時就可以加入塩和糖, 只要稍微拌勻即可先將堅果起鍋
接著先把油和麥芽下鍋拌一下, 再將堅果回鍋
若有乾果這時也可以下鍋一起拌
拌炒至出絲(有點像絲拔地瓜)
就可以起鍋啦!
起鍋的堅果糰放到舖有Parchment Paper的方型烤盤,
以便整型, 可以用飯匙幫忙壓平,
等稍微降溫後就可以切啦!
切大嘛, 消化快一點, 切小嘛, 有藉口多吃一個!
切大切小隨意囉!
昨日飯後鄰居廣西同胞拿了一盤剛做的蘿蔔糕來交流!
兩個奶奶級的很有話聊!
我們社區裡亞洲同胞粉多, 印度人>華人>韓國人.....
且都是"英呆兒"幫的.......
不是英呆兒的都可以數得出來........
兩家老的希望多來一點華人, 這樣一起出去運動比較熱鬧....
~以上~
2010年9月1日 星期三
Utah Trip
上個星期, 我們一家六個人一起去Utah渡假,
這是第一次全家那麼多人一起出遊,
有了小姪子一路上童言童語串場, 比都是大人的旅遊有趣多了!
8/23 出門搭機不順, 為了撿便宜, 選擇需要轉機的行程, 結果班機誤點,
沒接上下一班班機, 人到不了SLC, 旅館卻無法取消, 損失了第一晚的旅館的費用,
不過也算還好, 因為航空公司幫我們安排住宿, 用五星換四星也不算太吃虧,
只是原本只有PDX-->SFO-->SLC的航班,
變成PDX-->SFO-->DEN-->SLC 繞了一大圈才到達目地的.........
到SLC時已過中午, 直接往南殺到Beaver, 住在有蟑螂相伴的Motel.........
第二天的目的地是Zion National Park,
風景很好, 最好的是園內有免費的接駁公車, 班次頻繁, 又有Spring Water可供飲用!
是個很適合全家出遊的地點!
這個晚上住在價格超越四星級旅館的鄉下"RESORT",
雖然離Bryce Canyon只要30分鐘的車程, 但是若有下次還是住遠點好了,
這個晚上還被附近的牛排館敲了竹槓, 20%的小費就這麼大喇喇未經同意就寫在帳單上,
20%吔..........從沒給過這麼高的小費, 重點是也沒怎麼被Service 到.........
好黑的Bryce Canyon..............
第三天的行程是Bryce Canyon National Park
風景更美, 但是不適合有小孩的家庭,
一來所有景點都是在高處, 小孩不緊緊看窂,
奶奶心臟會跳得太快~
二來到各景點都需登高, 爸爸需要有個強健的體格,
才能勝位轎夫的工作!
有覺得這個像啥嗎?
回到SLC, 一定要去的是摩門教的聖殿,
沒能進去, 只有在花園繞繞!
為殺時間去看的礦場, 就在SLC附近!
風好大, 空氣品質粉差,
和PDX相比, 這裡食物便宜多了,
吃了兩頓中餐, 一頓泰國菜, 很是滿足!!
不過以居住品質來看, 還是PDX好!!
若不說這個是Beehive, 會覺得像啥?
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