呵.........一點都不像花瓣
用孟老師100道麵包裏的花瓣起司麵包食譜做的,
裏面是Cream Cheese, 多加了藍莓, 沒有杏仁片了, 用核桃替代!
原本應該是圓形的麵包........但我實在不太會桿圓, 就變成這副德性!!
做了三個, 給哥哥兩個, 我姪子就吃了半個!! 這小子.......好養!!
2008年7月31日 星期四
2008年7月27日 星期日
龐多米精神之山峰吐司~
我是想做龐多米啦......可是沒有帶蓋吐司模, 所以就只好做山峰吐司,
但是我還是用做龐多米的精神去做的!!
所以分解如下:
除了油脂以外的材料打到稍微光滑的程度
加入奶油
打到可拉出薄膜, 裂口光滑........一個人太難拍, 又沒腳架, 拍不出薄膜.....
基本發酵80分鐘
3倍大, 手指沾麵粉戳麵團不彈回............有點糢糊......應該多拍兩張的!
翻面再發酵
兩倍大, 分割滾圓, 再發酵30分鐘!
第一桿(1.5圈)
第二桿(2.5圈)
最後發酵.........唉.........沒有吐司模, 所以就.......目測!!
刷上蛋液入爐355度F 40分鐘,
噹噹噹噹............. (出爐啦)
拉絲測試
照光測試.........唉, 又糢糊了
這是剖面..........好像不怎麼美.........但是好香!!
2008年7月26日 星期六
藍莓開採啦!!
感謝Enid所提供的資訊, 今天就趕緊出發去採藍莓!
嗯! Costco賣的單價是每磅美金2.5元, 只要Upick採的低於這個價格, 就划算囉!
哈! 結果是每磅美金1.5元, 足足少了1 美元! 
來得正是時候, 不但盛產, 而且看來, 我還是第一批來採的, 不像去年是搭火車尾, 枝頭幾乎都空空的!
園內有假鳥在飛!! 耳邊還不時傳來農家開槍驅鳥的槍聲......
.............有點可怕!!
這個藍莓園好大, 超過100排, 姑娘我挑了一排開採, 才走了三分之二就已經可以收工了!
老闆很阿莎力,原本是美金3.9元, 他算3.5元!
這樣不會不好意思喔......
收工!
2008年7月22日 星期二
2008年7月18日 星期五
栽員的那把刀........近了
部門老闆不在.....今天下午, 經理把幾個部門裡的人叫進辦公室, 還關上了門!
我才在想有什麼大事, 要小的我來參一腳.......一聽心理涼了半截........栽員啦!!
原本是星期一才要宣布的, 但是因為這次要栽的是坐我旁邊的小姐, 她預定星期一二要休假, 明天就要出門去Las Vegas 渡假....所以直接就請她下星期不用來上班了! 啊.....這樣怎麼出去玩!!
這次經濟不景氣, 已經開始影響到我們的營業額了...
平時我的敏感度太差, 其實那些經理們早就在討論要砍10%的預算........我沒有把這警訊和栽員連在一起!!
上個星期, 老闆把經理叫進辦公室, 關起門來, 我和那位小姐還在講, 是啥大事, 還把門關得那麼緊, 那位小姐還打了電話給另外兩位同事, 叫他們要小心一點.......沒想到....有事的........是她!
早上還寫Email給我以前的同事, 叫大家時機不好, 還是安份點, 不要蠢蠢欲動! 下午就出事了, 不是你不要動就沒事了, 還要公司要留你呢!!
可怕吧!
Maggie, 如果你有看到這篇, 我收回上次給你的留言, 美國不好.........還是去沙烏地吧!
2008年7月17日 星期四
Potluck囉!!
上星期六太極拳班Potluck, 每個人都準備了菜, 趁著大家尚未開伙之際, 趕緊先拍下來!!
還有幾道茶因為晚到, 沒拍到! 我最喜歡的是香港姑娘的油飯, 香噴噴又Q又好吃。
中間那道排盤最漂亮的是工夫菜, 每次這位太太準備的菜, 都是、色、香、味俱全,
所以每次potluck大家總是對她的菜特別期待!!
咦! 怎麼有隻手........
喔.....原來是幫我扶椅子的善心人士..........站高高還是沒法全部入鏡, 只能分兩張拍囉!!
朋友祝福你, 但是.....
一個大學同學最近要結婚了!
大學四年, 跟這個同學是在大四時才開始熟稔要好, 大學後各自發展, 幾年後才又開始聯絡,
那時我的工作運勢不算好, 她則是有不錯的發展, 可能是我自卑吧, 每次跟她出去, 總覺得低人一等
又或許人家在言語中無意傷了我, 我常常覺得這個昔日同學已經有了"大頭症"!
最後一次和她出去, 是她邀我去參加未婚的社交活動, 和一些朋友出外踏青, 說的是認識朋友啦!
搞了半天, 原來不是找我去聯誼, 而是去幫忙撮合她和另外一個男生!
那天我的心情超差的! 並不是我不想幫忙撮合, 而是我覺得你要我做這些事, 應該要讓我先知道, 而不是去參加聚會時, 覺得氣氛很詭異....然後才發現, 是這麼一回事!
那天聚會後, 還有和她通過幾次電話, 但是最後我決定把她Block起來, 放到冷凍庫去冰..........
會這麼做, 是我想通了,
做人, 交朋友應該是要開開心心的, 如果和一個朋友交往, 你每次和她聯絡都覺得不開心, 每每都有被奚落, 被愚弄的感覺, 那又何必再來往呢? 如果我有選擇的權利, 為什麼要做讓自己不開心的事呢?!
所以我選擇把她Block起來, 不再聯絡!
但是人就是犯賤,
說不想往來, 我卻又沒有把她從MSN刪除, 最近得知她要結婚了, 對象就是當年撮合的那個男生! 當然是很高興他們能修成正果, 但是也勾起了我這段舊記憶! .............
朋友, 我祝福你,
但是我們還是不要往來了吧!!
2008年7月9日 星期三
杏仁瓦片與義式香料脆餅
最近做的兩款餅干! 杏仁瓦片用的是王師傅的食譜(他的網站有詳細教學喔),
師傅的食譜中另外加的是椰子粉,
因為家裡椰子粉剩得不多, 因此加了一半的椰子絲, 覺得口感更好!!
分了一半給哥哥, 結果不到一個星期就掃光..... 是真的好吃呢!!
這款熱量稍高, 杏仁片是在有機店買的......小貴!
在這個什麼都貴的時候, 還是偶一為之就好了!!
義式香料脆餅, 參考孟老師的100道麵包中脆餅的做法,
改用義式香料和芝麻, 做兩種口味, 一甜一鹹, 但是覺得用義式香料的味道比較香!
這款做了兩次了, 一下就吃光光!! 
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